（怡保21日讯）霹雳咖啡茶商公会会员将于4月4日，在该会主办食品处理员培训课程及伤寒疫苗注射，因此州内尚未上课及疫苗注射的熟食贩商、餐饮业及食品厂商业者，都可前往报名参与，以免违例被惩罚。

霹雳咖啡茶商公会副总务黄远进说，这次课程及注射活动由该会与SQC管理学院及L.S.家庭诊所联办，主要向贩商灌输卫生饮食的概念及食物管理知识。

他说，当天的课程及注射疫苗约耗时3至5个小时，课程费用是50令吉及疫苗注射80令吉，所有课程及注射活动开放给未曾参与的业者。

他今天与该会会长江健龙、市政厅高级卫生官员刘强辉、卫生官依查蒂、SQC管理学院院长詹道杰及L.S.家庭诊所医生梁伟辉等，在公会召开记者会，这么指出。

他也呼吁会员提前报名，以方便主办单位准备疫苗及安排，而且活动将在公会的会议室举行。

“有鉴于1983年食品法令及2009年食品卫生条规之下，所有熟食贩商是必然接受如此措施，活动将在公会的会议室举行。”

他冀通过上述活动，确保民众可以品尝有素质、好吃及安全食物，也防范食物中毒事件。

有意上课程及注射施打伤寒症疫苗者，可提早报名预订，以准备疫苗，并可联络公会座办李小姐（05-2540025。）

梁伟辉：伤寒症属传染性疾病

LS 家庭诊所医生梁伟辉说，伤寒症属传染性疾病，但是施打伤寒疫苗，每剂可有长达3年的免疫期。

他说，若业者患上该病，在处理食物过程中，导致食品受该疾病细菌感染，而传染给食用者。

“感染伤寒症者一般上会高烧，有者则皮肤出现红疹。通过施打伤寒疫苗可预防伤寒症，施打该疫苗是安全及无副作用的及不贵。
”

此外，SQC管理有限公司董事经理詹道杰说，该公司是卫生部认可的其中一间食品处理员培训学院 (Sekolah Latihan Pengendali Makanan，SLPM），提供食品卫生培训已有13年，至今已为全马3万2000名咖啡厅、餐馆、酒店、食品制造厂、学校及食堂业者提供课程培训。

“该公司共有10名受卫生部承认的讲解员。根据2009年食品卫生条规，只要是处理食品，甚至是卖水冲茶者都要上课，同时获得由卫生部所发出的证书，该证书终身受用，无需再更新。”

“课程则有国文、英文及华语版本，若上课程者是外劳，该公司也会翻译，若残疾人士如聋者，课程会安排以手语来讲解。”

詹道杰：冀与业者共同捍卫食品安全

SQC管理有限公司董事经理詹道杰表示，冀望通过该项活动能提高民众的醒觉，以便提供除了美味之外，卫生安全的食物，从中降低消费人食物中毒的风险。

他说，今年为霹雳州旅游年，若发生食物中毒事件，将令游客对霹雳州留下负面的印象。

他补充，若抵触2009年食品卫生条例，罪成者可被罚款最高1万令吉或监禁不超过2年，或两者兼施，因此业者能从上述活动中受惠，共同保障食品的安全。

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