(太平24日讯)隐藏在住家的咖喱面食,一碗只售3令吉50仙,在太平还能吃得到。
目前百物价格腾涨,许多食物和饮料价格普遍都上涨,令消费者吃不消,惟在太平,如今还能吃到一碗3令吉50仙的面食,包括咖喱面、清汤面及干捞面, 售价一律3令吉50仙,如此亲民价格,如今已很难找到。

这家住家式的面摊,就开在太平甘榜务央的合众花园的一间双层排屋,女摊主向来抱持薄利多销,面食虽售亲民价,但材料却真材实 料,其中清汤是以江鱼仔烹煮,咖喱汤头以辣椒、大葱及香料配制,味道不错,可谓价廉物美。
女摊主为黄丽秋(约70岁),迄今已传承第2代,由于面摊开在花园屋,故鲜为人知,只有识途老马的熟客才会光顾,由于价格亲民味道不错,面食往往 在数小时内售罄。
黄丽秋向媒体透露,其父亲在50余年前,在甘榜务央一带开摊卖面,因此自幼便跟随父亲卖面,过后父亲逝世后,她便接手面摊生意。

她说,当年一碗面只卖数十仙,15年前已调整至2令吉50仙,今年初进一步调至3令吉,惟过后由于样样东西都起价,成本加重,只好调整至3令吉 50仙。
黄丽秋说,每天清晨5时便准备食材,烹煮咖喱与清汤,过后6时许便开档,一般上,卖约2个小时便卖完收档,每天可卖超过50碗。

她指出,由于孩子已长大,本身经营面摊也好打发时间,并为熟客提供面食。
她补充,虽说物价飙涨,但由于面摊是住家式,且本身一人打理没聘请工人,不必付店租及员工薪水,因此把面价调在最低水平,希望减轻食客的负担。

◆李永球(太平文化历史田野工作者):
本身住在甘榜务央,从孩童时代便常光顾该面档,一吃便是数十年,早年有关的面摊是在甘榜务央一间小木屋,以三轮车方式经营,过后才搬 到现址。
当年现有档主的父亲制作的咖喱面,其汤头颜色较白,现已有所改良,其颜色较深,而椰浆味道也更浓郁了。
咖喱面的价格目前在太平是最便宜的了,太平目前只有1至2档的咖喱面价格是3令吉80仙。

◆林开诚(食客):
这摊面食的咖喱面,味道不会过油腻,清汤也好吃,辣椒酱及炒鲜虾美味,尤其是干捞咖喱更受欢迎,本身在多年前已常光顾,至今还是喜爱。
由于面食的价格不贵,有一些顾客一来便吃2碗,有时也会打包。

◆蔡永忠(食客):
当年面档开在木屋时,便已常光顾,当时每碗只售数十仙,如今也卖很便宜。
档主的清汤是用江鱼仔熬煮,吃后不会口渴,干捞面也可以免费加咖喱汁,非常好吃。
孩子也是面档的常客,虽身在新加坡工作,但每次回来太平必光顾,重温味道。