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裹粽子

甲板新村文史工作者梁惠芬

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霹雳头条|为新村筹募文史基金 婆婆群手包肉粽义卖

视频:李莉莉

(怡保8日讯)70多岁的婆婆群组一起义卖,筹募文史工作基金!

为了唤起村子昔日的热闹氛围,甲板新村一群70多岁的婆婆们趁着端午节的来临,以自己的双手义卖的方式来筹募基金,为村子的文史工作献上一份心力。

老婆婆们裹出的粽子不仅体型饱满,而且味道美味,相当受欢迎。
老婆婆们裹出的粽子不仅体型饱满,而且味道美味,相当受欢迎。

甲板新村昔日因盛产锡米而闻名遐迩,繁华一时,但随着锡米产业的式微,使到村庄冷清,这一变迁令人深感惋惜。

近年来,数名志同道合的文史工作者,其中包括该村的村民梁惠芬在内,一直致力于展开一系列的文史工作,他们的努力改变了甲板的面貌,并带动设立了马来西亚新村历史馆和甲板生活文物馆等。


木英嫂清晨起来就开始炒糯米和馅料,方便大家一起裹粽子。
木英嫂清晨起来就开始炒糯米和馅料,方便大家一起裹粽子。

这一切让数名婆婆看在眼里,自己也想尽一点棉力,日前,她们向梁惠芬献议如去年般裹粽义卖筹资,大家一拍即合,从1个多月前开始,到6月4日已裹了6次。

其中一名阿婆木英嫂(72岁)受到《中国报》访问说,她是道道地地的甲板人,是惠芬妈妈的朋友。她是看着惠芬长大的,并赞扬惠芬平易近人和知道她正在为村子服务,所以,就想为她筹募一些基金,方便她开展文史工作。

经过木英嫂精心炒制的糯米和馅料,色泽鲜明、香气扑鼻。
经过木英嫂精心炒制的糯米和馅料,色泽鲜明、香气扑鼻。

“我们几个人一起合作,彼此分工合作,各司其职,如洗粽子叶、准备眉豆和绿豆,到切猪肉、咸蛋和冬菇等。晚间,我们预先将猪肉和冬菇腌制好,待隔天早上再进行烹饪。隔天清晨起来炒糯米和准备馅料,随后大家聚在一起,包。”

她说,通常到了中午12时或1时,的工作就告一个段落,接下来就专注在煮粽子,每一趟煮粽子都需要五六个小时的时间才能煮熟透。

她说,这次她们已是连续6天了,感到疲累,她本人胃不好,最近因常试吃糯米而胃不舒服,而其78岁老战友寄清嫂久站关系已脚肿,所以要先休息停工。

寄清嫂娴熟的手艺让她裹粽子得心应手,轻松自如。
寄清嫂娴熟的手艺让她裹粽子得心应手,轻松自如。

梁惠芬:义款用于提升甲板资讯中心设施

表示,这些义款将在扣除开销后,用于提升甲板资讯中心的设施。目前,该中心尚未有水电供应,也需要增强灯光效果及安装闭路电视等设备。

“同时,甲板资讯中心一直以来都没有门,因此打算使用部分义款购买木门并安装,以保护中心内的财物和设施安全。”

甲板村妇趁端午节来临之前裹粽子义卖,为村里文史工作献上心力。
甲板村妇趁端午节来临之前裹粽子义卖,为村里文史工作献上心力。

她说,她和这些婆婆们是多年的老邻居,彼此之间的关系十分融洽。每当她开口要求帮忙时,这些婆婆们总是二话不说,毫不犹豫的提供帮助。

她说,在一起时,大家都过得非常充实和快乐,总是会说说笑笑。有时候,当工作繁忙时,也会互相斗嘴,但这些都只是一时的情绪宣泄,很快就能恢复和睦,

大家在一起裹粽子时,有说有笑,场面欢愉。
大家在一起裹粽子时,有说有笑,场面欢愉。

婆婆们的手艺有别,粽子也大小不一

梁惠芬笑着说,由于每个人的手势不同,所裹的粽子大小都不统一,有时候甚至会忘记放这个或那个馅料,这些小插曲让的过程更加有趣!

她说,义卖消息传开后,村民和她的朋友们都非常支持。她每次都在接到一定数量的订单后才动手,但这次的订单量特别多,以致于她们需要连续踩油裹粽以应付需求。

她坦言,她原本并不懂得如何包粽子,直到去年才在这些老朋友身上学会了这门手艺。

木英嫂专注地煮粽子,使到厨房飘着粽子香味。
木英嫂专注地煮粽子,使到厨房飘着粽子香味。

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