（怡保5日讯）饮食业者认为，虽然疫苗接种速度加快，但不代表接种后就百毒不侵，在疫情高企不下下，无论业者与员工是否完成接种，皆不开放堂食。

政府早前宣布，8月10日起允许完成2剂疫苗接种者堂食，虽然市内部分饮食店在遵守标准作业程序（SOP）下开放堂食，却有大部分食店因顾虑到疫情风险及难以适应多变的标准作业程序，依然保持打包及外卖服务。

《中国报》就此走访没有开放堂食的业者，受访者指有鑑于保障食客与员工的安全，所以暂时都不打算开放堂食，以策安全。

霹雳咖啡茶商公会会长黄明耀指出，该会有200名会员，上了年纪的会员早前已完成2剂疫苗接种，较年轻的会员则80%已接种首剂疫苗，但是在员工尤其外籍员工方面的接种进度则相对缓慢。

因此，饮食店是否开放堂食就由各会员自行决定，毕竟疫情风险是各方所担心的，加上开放堂食的标准作业程序时时都有变卦，而且各执法单位的执法标准不一，这都是让饮食业者却步开放堂食的原因。

■黄明耀（霹雳咖啡茶商公会会长）
不少会员都有向本会询问有关开放堂食的条件及所需遵守的标准作业程序，但本会为免提供错误的资讯，已邀得怡保市议员邱文传在下周为会员们进行相关汇报。

本会已向会员转达，并要求会员们在聆听汇报及足够了解开放堂食的标准作业程序之后，再自行决定是否开放堂食。

至于依据目前的疫情及疫苗接种进度，业者何时才可在安全的情况下开放堂食，难以作出预测，而且开放堂食与否，是由会员或业者自行决定。

■巫加劲（南香茶室东主）
我的茶室员工未完成2剂疫苗接种，在顾及疫情风险下，茶室目前依旧保持外卖及打包，堂食则暂不允许。

茶室只有4名年龄50至60岁的档主已完成2剂疫苗接种，而我与一些员工也才接种了首剂，所以我打算等全部员工完成接种后，再视疫情决定是否要开放堂食。

另外，除了担心疫情风险，多变的标准作业程序（SOP）也让我感到困扰，当中也规定堂食者必须完成2剂疫苗接种。这也是让我难以招架的因素，万一顾客太多，我也担心会看漏眼，一不小心就会违反标准作业程序。

虽然茶室仍保持打包服务，但平日生意都算不错，周末及假日的生意更属兴旺，可见人们都已习惯打包的日子，当中更有顾客反映在疫情风险未褪下，不会外出堂食。

■陈桃秀（太湖地茂酒家负责人）
酒家目前只有2名长期员工，加我在内只有3人，皆完成2剂疫苗接种并超过14天，但我坚持不开放堂食。

做生意的，当然希望有更多生意上门，但如今每日确诊数据高企不下，身边也不时听闻有人确诊，而且就算完成疫苗接种也不代表百毒不侵 ，也是会有染疫的可能，因此我觉得拿健康来博取生意，并不值得。

如果开放堂食，我需要更多人手，包括招待食客、检查食客的疫苗接种証书，如此一来店内的人自然增多，除了提高风险，万一不小心违反每日变卦的标准作业程序，岂不是得不偿失？

因此，我不预测何时会开放堂食，本酒家只会保持外卖及打包服务，也积极寻求其他出路，如将在不久后推出真空包装餐点，让顾客随时都可享用本店美食。

■徐燕萍（茶室东主）
茶室只有2摊年约60余岁的粉摊摊主已接种疫苗。其他摊主、员工和我也未接获预约，打算再多1个月再无接到预约，就会到私人诊所付费接种。

未有想到何时开放堂食，因确诊病例无处不在，所以至目前为止都只是保持外卖及打包服务，这也获得顾客的体谅。

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