（怡保18日讯）可以跨州后，相信是游子和游客掀起的消费潮，令怡保市酒楼犹如久旱逢甘露，在刚过去的周六和周日，出现了邀约亲友一同进餐的人潮，一扫酒楼酒家在行动管制令期间的冷清！

我国于10月11日起开放跨州，不难发现有许多在外州的游子，归心似箭，纷纷趁着落在16日和17日的首个周末周日，返回怡保探亲，以致怡市的购物广场、景点和庙宇都出现人潮，继而带动了饮食业。

本报走访市内一些酒楼酒家业者时，他们异口同声说，这首个周末日的人潮是行动管制时期以来首次恢复“最热闹”的情景，但碍于开业标准作业程序的限制，如每桌人数需减少50%的规定下，所以可以堂食的人潮，始不及疫情前的盛况。

位于金宝路的新利口福酒家经理梁耿荣说，酒家是在10月1日正式开放堂食，刚开始时上门顾客很少，他们多是打包或要求外送食物，后来渐有顾客上门。

他说，在可以跨州的首个周末，或从周五傍晚，已有上门用餐的人潮。或许这些人是在外州工作后赶回来怡保，并与怡保亲友出外用餐，带动酒楼生意。

“我们在楼下准备了30个餐桌，标准的餐桌可供4至5人用餐，7呎的餐桌可供8人使用。”

他说，现在顾客回潮只是个开始，还谈不上有什么盈余，这需要一些观察和调整。

他说，可以跨州后，一些市民已提早向酒家预约用餐的日期，有些市民已预约到11月份。

他说，目前有些市民已向他们咨询年尾举办寿宴婚宴事宜，但目前政府尚未允许举办而未接办。不过已记录在案，会视到时政府又有何宣布再做打算。

■许展玮（东合饮食集团属下东顺贵宾酒家东主）
目前疫情仍在肆虐，顾客吃得放心最重要。所以我非常注重标准作业程序，跟随政府的标准作业程序的程度是有过之而无不及。譬如，标准作业程式允许开放酒家的50%餐桌，但我只开放当中的20%餐桌，并把餐桌排得疏疏的，制造更大的空间感。

同时规定职员们每周自行检测一次，若有职员发烧，需在家休息7天和进行快速抗原检测；每天消毒个个角落3次、每月聘请专家消毒一次，并会在观察疫情受到良好控制后，才会斟酌开放更多的餐桌。

跨州可以带动饮食业，在这个跨州的首个周末日，稍见了人潮，这种热闹情景已在疫情间消失许久，现在可重见，是令人雀跃的。不过，我更期待以往餐桌排到密密麻麻的，声音吵杂，听不到彼此讲话的情景，可以马上重现，那才是真的热闹。

现在新冠肺炎病毒已难以完全消灭，我们需要与病毒共存，所以希望各方面都要遵守防疫标准作业程序，以让健康和经济取得平衡点。

发现一些前来的顾客会携带老人和小孩前来用餐。可是酒家在疫情期间另辟外送食物生意时，发现有些顾客对可带小孩用餐一事，感到混淆。

据我了解，只要父母已完成疫苗接种者就可携带孩子外出用餐。

■赵子良（金华楼东主）
考量到可跨州后，金华楼将在周一（19日）重新启业，会以优惠的配套吸引顾客上门光顾。由于现在堂食人数有限，所以会注重2人至4人套餐。

由于休业一段很长的时间，现在可谓一切重新来过，如材料存货等。

复业后，会严守防疫标准作业程序，同时规定职员每一两个星期进行自行检测。

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