家庭月饼抢滩以材料足合理价吸客

2019年8月30日

记者: 赵诗绮摄影: 黄敬疄／赵诗绮

（怡保29日讯）“家庭式自制传统月饼抢滩！”

中秋节即将到来，各类品牌月饼已纷纷上架；家庭式自制的传统月饼及“猪笼饼”，因材料充足及价格合理，吸引不少市民转购家庭式月饼作为送礼及应节品，令在家自制月饼的家庭主妇应接不暇。

《中国报》就中秋节即将到来走访月饼市场行情；在各商场及酒楼已纷纷上架不同口味的中秋月饼以供市民选购，然而也有许多市民如今也不再只追求品牌月饼，而转购价廉物美的家庭式月饼作为送礼及自己吃，以更符合目前的经济行情。

此外，传统月饼“猪笼饼”虽属历史悠久的月饼，但如今仍有饼家提供市场，更把它发扬光大，制成可爱的“迷你金猪仔”及“猪笼仔”，寓意猪笼入水，讨人欢喜。

王丽慧（27岁，家庭主妇）受访时说，约7年前因对制月饼有兴趣而不断研制，且每年在中秋节来临时，都会制作一些月饼送给亲友吃以表达心意。

她说，于去年因生了第2胎而放弃书记工作，专心在家看顾2名孩子，想到为增添收入，决定于今年起在家制月饼售卖，除了仍旧送一些月饼给长辈及亲友外，也透过他们互相推介给他们的亲友人，作为送礼用途。

“故此，我于6月初开始每天都在忙于制月饼及送货，丈夫在下班或休息时也助一把，生意还蛮不错，收人能帮补家用及购买孩子的用品。”

她说，所制的月饼包括传统月饼丶冰皮丶燕菜丶上海及台湾月饼及公仔饼等，每个价格介于4令吉至12令吉，视月饼的馅料而定，制成後都会以精美盒子包装。

多是老街坊买

★罗振盛（48岁，冰森酒家东主）
我自小便在店内协助父母工作，中秋节到来则学制月饼，如今现有的传统月饼都会制造，包括“猪笼饼”。

“猪笼饼”是最具历史的月饼，较年长者都会记得及拥有许多童年回忆，唯这些月饼仍很受落，并未至完全被时代淘汰。

我仍制作这些“猪笼饼”及传统月饼售卖，主要是供应街坊邻里，购买者也多是老街坊，他们买来哄孙儿或小孩。一些顾客若多买月饼也会多送一两个作为小礼物，而每粒“猪笼饼”价格也仅卖80仙。

除了制造“猪笼饼”，也制造金猪仔及单黄金猪，价格分别是4令吉及23令吉80仙。

目前的月饼馅料虽因令吉值下滑造成价格较往年昂贵，但为加重消费者负担唯有吸纳成本，故此今年月饼的价格与去年相若。

材料足又卫生

★赖志明（23岁，家庭式便当）
我每年都会购买一些月饼赠送给亲友作为贺礼，去年起已开始转买家庭式自制的月饼，主要是家庭式的月饼不单材料充足也注重卫生清洁及服务，价格也比一般具品牌的月饼廉宜。

此外，购买家庭式自制的月饼除了好吃之馀，有关价格实惠，也符合中下阶层人士所需的应节品，及可帮助到有关制饼的家庭收入，一举多得，也会向一些友人推介。