（双武隆23日讯）过去在渔村是很普遍的小鱼“只仔鱼”，在网卖时代，却因其价廉又鲜美、配粥配饭或纯下酒都行的百搭特色，变成深受欢迎的“网红鱼”。

“玩乐咖”第三集单元，由《中国报》安顺办事处高级记者蔡耀梁，在渔夫世家有限公司董事经理许咏强安排下，与渔民乘小舢舨出海，实地拍摄渔民如何捕捞只仔鱼。

只仔鱼国文名叫Ikan Belanak，通体包裹细小银色鳞片，看起来似乎银光闪闪， 煞是漂亮，一群群在浅海嬉戏搵食，游动快速犹如海中银色小精灵。

据了解，过去这种小鱼并没太大商业价值，尤其时常在浅海区出现及数量很多，古早时渔村人民，甚至“少年家”午后嘴馋肚饿时，拉扒裤脚就奔往码头，跳上小舢舨呼啸驾到浅海，随意洒网海水里一通乱搅，就能轻易捕捞到一拉网失措的只仔鱼。

清理后，只需要大火足油的下锅开炸，乍听霹雳叭拉油滴四喷，香气通天盖满村，惊得邻嫂隔墙探窥，啐一口“这死囡仔，好口福”，这时鱼炸略黄就可端上桌大快朵颐。

尤其配上老妈牌住家式捣锤调配的“参巴峇拉煎”；噢，记得拿来小桔仔切半给它大力挤一挤，这汁可比酸民更酸呐，呼来三几好友干上几杯，天南与地北“令伯最大”的吹水人生，一个字：爽！

话说出海记，渔民确实驾了舢舨，到港口外浅海区，用普通鱼网下海，过程只需约5分钟就可拉网，往往有不错收获。

这种小鱼肉质雪白鲜甜，油炸后香脆可口，能配饭配粥，或纯粹当小食蘸“参巴峇拉煎”品尝。双武隆也以潮州人为多，村民也焖煮只仔鱼配粥，非常惹味。

渔夫世家有限公司网购营销策划主管许子聪以及王伟川指出，网卖鲜鱼能成功的其中一项因素是率先清理好鲜鱼，让城市顾客解开真空包装后即可快速烹饪，方便省时。

许子聪说，虽然只仔鱼在村里很普遍，但在城镇区却不多见，尤其这种鱼容易烹煮，甚至只需油炸即可，肉质香甜脆口，深受顾客欢迎。

“加上我们已清理干净，一包才售13令吉，内有约20条，价廉物美。”

王伟川说，网卖可售到全马半岛各地；尤其许多渔村人多到城市工作与居住，网络上看到这种小鱼，都会勾起他们童年的美好回忆，纷纷购买这古早时的好味道。

许子聪以及王伟川原本从事游旅业，随着疫情于去年爆发，他们转型卖鲜鱼，闯出一片天。

高兴

惊讶

愤怒

悲伤

无聊