（江沙3日讯）睽违一年的江沙叻沙盛会又来临，这次更邀来我国12个州属及霹州12个县属的叻沙登场，州政府预计会吸引1万名叻沙拥趸捧场！

由江沙市议会主办，掌管霹雳州旅游、工业、投资及走廊发展事务行政议员罗思义、霹雳州旅游机构及马来西亚民宿协会配合的江沙叻沙嘉年华将从6月2日至3日傍晚6时，一连两天在江沙阿丽娜广场举办，
各式各样，各具风味的叻沙，等着群众来品尝！

霹州行政议员罗思义指出，是次的叻沙盛会将能吸引到1万人出席，明年也将进行下去，且规模将更加盛大，为2024年霹雳旅游年吸引更多游客到来。

他也谈及州政府尝试推动的民宿法案，民宿业者们都非常支持，政府要提供帮助尤其那些处于郊区至今仍未获得准证的业者。

他认为，一旦正式立法，业者及住客将能得到保险等方面的更好保障。

江沙市议会为了催谷江沙旅游人气，去年首次举办叻沙盛会，总共邀得本地50家叻沙业者参加，出席人数逾2000人；今年江沙市议会再接再厉，破天荒一次过邀请我国12个州属不同风味的叻沙登场，让喜欢叻沙的游客一次过尝完各种特色叻沙。

参展的州属包括吉打、玻璃市、槟城、柔佛、马六甲及砂拉越等，当然也包括东道主江沙的地道叻沙。

是次盛会邀来27档不同风味的叻沙，除了12档不同州属的叻沙，还有霹州12个县属的叻沙，及3档具有代表性的本地叻沙，并当场示范叻沙的製作。

霹雳州王储妃拉惹纳查杜亦为江沙叻沙盛会主持开幕，出席嘉宾包括江沙县长祖希山及江沙市议会秘书赛夫及市议员等。

叻沙新马泰美食

叻沙是新马泰的国民美食，据知叻沙数百年前从中国引入，“叻沙”两字出自梵文，意思“众多”，难怪烹饪叻沙就用上多种材料，单单香料就不下10种。

江沙叻沙与亚参叻沙一脉相承，是北马地道的马来传统美食，汤底溷合叻沙叶、阿参片、姜花、香茅、巴拉煎、干辣椒、甘望鱼及味精等熬煮出一锅百味参杂的鱼肉汤，北马的甘榜皆可找到叻沙的芳踪。

江沙叻沙的面条国内具特色，因采用细滑中带有粘性的麦粉，爽口之极，加上美味的汤水，令人回味无穷。

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